La experiencia comienza en la Laguna de Ubaque con una ceremonia de bienvenida y respeto hacia este lugar sagrado. A continuación, se explora la historia del sitio y se realiza una sensibilización ambiental enfocada en las aves locales. Después, se visita una reserva natural con vistas panorámicas, donde se disfruta del mejor café regional. El recorrido continúa por senderos boscosos, donde se llevan a cabo ejercicios sensoriales para fomentar la conexión con la naturaleza. Luego, se explora la cultura cafetera en una finca local, aprendiendo sobre el cultivo y la historia familiar de la región. Finalmente, la experiencia culmina con una cata de café filtrado acompañada de más ejercicios sensoriales, y opcionalmente, un almuerzo en un restaurante local.
Te encontrarás con tu guía en la Laguna de Ubaque, por la entrada de la vereda Romero Alto. Antes de ingresar al lugar, se realizará una ceremonia para armonizar los pensamientos y tranquilizar el corazón, permitiendo así un acceso respetuoso al entorno sagrado.
Luego, comenzará el recorrido, que incluirá la fascinante historia de la Laguna y sus cerros, acompañada de una sensibilización ambiental, centrada inicialmente en las aves, como el emblemático Zambullidor Menor.
Después de explorar la Laguna, nos dirigiremos hacia SUE, la Reserva del Cacique. Allí, podrás disfrutar de un mirador único desde el que tendrás vistas panorámicas de la provincia de Oriente y los cafetales cultivados bajo sombra, con el majestuoso Chingaza al fondo y disfrutaras de un café de bienvenida.
El recorrido continuará con un descenso por el bosque nativo, donde despertarás tus sentidos explorando aromas, sonidos, colores y sensaciones. Al finalizar este trayecto, te adentrarás en la cultura cafetera a través de actividades en una finca local, donde aprenderás sobre el cultivo, la siembra, la recolección y el beneficio del café. Además, conocerás la historia personal y familiar del liderazgo gremial cafetero en Cundinamarca.
Luego, visitarás los cafetales, donde podrás pasear, tomar fotos y observar mariposas y aves. El recorrido finalizará en un hermoso kiosco, donde disfrutarás de una cata de café filtrado producido por la reserva. En este espacio, compartirás la historia del café, tanto el producido en la finca como en las fincas vecinas, destacando sus premios nacionales e internacionales.
Durante la cata, se realizarán ejercicios sensoriales con diferentes alimentos para entender los atributos del café. Además, tendrás la oportunidad de comparar dos métodos de preparación y apreciar cómo influyen en el sabor del café. También podrás elegir acompañar tu bebida con un cacao especial.
Antes de terminar recibirás un souvenir que será un recordatorio de tu visita y podrás comprar café y cacao, luego te acompañaremos de nuevo hasta la laguna para terminar la experiencia.
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